预防病症可选择地中海饮食结构

在近日于哈医大二院闭幕的牡丹江市穷困方法学术研讨会上，专家倡导一个科学的蔬果结构和方法可在更大程度上预防措施多种慢性营养不良的发生，其中，“地中海地区德式蔬果结构”已得到行业多数接纳和尊崇。

据哈医大二院老年病一个科专家滕宗艳教授介绍，牡丹江市近年来脊柱营养不良发病率每年减去5%~10%，是全中国脊柱营养不良患者人数最高的省内之一。由于北方人蔬果高盐、高脂、高热量，加之吸烟饮酒的习惯，已有越来越多的人忧郁症、心脑血管营养不良、癫痫、癌症、高血压等慢性营养不良。居多患者甚至很多都有“一人多病”的情况发生。对此，专家提出，比起那些尚不明确特性的各种治疗药物，人们更应多吃完水果花生和马铃薯，以及坚果，海洋生物和橄榄油等来提高预防措施。

滕宗艳介绍，地中海地区德式蔬果结构可适当预防措施很多慢性营养不良如三高营养不良，高血压、高血脂、癌症、阿尔茨海默症、心脑血管营养不良等。地中海地区蔬果是以自然的糖类为基础，包括橄榄油、马铃薯、花生、鲻、海鲜、谷类，加上适量的红酒和甜菜，再行辅以独特调料的泡茶方法，是一种特殊的蔬果方法。是有利于保健的、有用的、清淡的以及富集营养的蔬果。研究显示地中海地区德式蔬果可帮助降低脊柱病、中风、认知障碍（如阿尔茨海默病）的风险。但医生指出，保健的穷困方法需要常年保持，而非自是心血来潮地偏执青睐，应长期保持。

滕宗艳倡议，增高马铃薯、花生、莴苣及鲻的摄入量；由红肉或肉制品替换成鲻肉等白肉；避免摄入黄油、快餐、甜品或含糖饮料；增高使用番茄、甜菜、洋葱及橄榄油的用量为食物提味；减少酒精摄入量，红酒可少量饮用。