菌菇里的活性多糖可以对抗艾滋病毒

国际著名真菌学家和医药营养学家、新西兰皇家科学院首席科学家高益槐曾经在为南京科协年会作报告时指出，菌菇里的活性多糖可对抗艾滋病毒。

高益槐告诉，他们研究的一种药物里的活性多糖主要来自于植物、菌类和海洋生物，经过复配而成。经过我们的试验发现，它可以迅速提高人体的免疫力，让艾滋病病毒的活性维持在最低水平，控制它们的繁殖。因为它的主要成分是真菌多糖，所以对人体没有副作用。

既然菌菇这么有效，那是不是生病后多吃菌菇就会好呢？不能一概而论。高益槐表示，如果人在健康的情况下，多吃菌菇的确能起到明显的保健作用。但是如果已经生病了，光靠吃的方法，那需要的量会非常大。

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人体感染艾滋病病毒后，由于多种原因会造成身体的代谢、食物的消化吸收发生变化，绝大多数人会出现一些影响营养素摄入和利用的症状，如腹泻、食欲不振、恶心呕吐等，由此会加重患者的营养缺乏，降低身体对疾病的抵抗能力，并影响其生理功能。专家指出，艾滋病患者除了进行药物治疗外，还应该注意营养支持，营养状况是确定艾滋病病人生存时间长短的一个重要因素。当艾滋病患者出现不同的症状时候，当及时注意补充营养。艾滋病患者饮食上要注意什么呢？

1、生、冷的食物都不能吃，油腻的食物也不能吃，艾滋病患者食用会引起腹泻。吃些容易消化的食物，如细挂面、粥、豆腐等。少吃蔬菜水果，榨成汁液喝，补充维生素。

2、嘴里有异味时要变换口味，当感觉吃一种食品口味不好时，要换另一种食用。从而达到刺激食欲的效果，不会吃不下饭。例如：如感到吃猪肉的口味不好时，换吃鸡、鸭、鱼或鸡蛋。

3、一定要按时就餐，没有胃口，或者恶心呕吐更应该按时就餐。这时候可以让医生开治恶心呕吐的药，在就餐前半小时口服。要使营养跟上，可采取少量多餐的方式。

除此之外，艾滋患者还可以适当服用一些药膳：

1、扶正培本

用增强机体免疫功能的中草药物组方以提高巨噬细胞功能，使淋巴细胞转化率及玫瑰药瓣形成增加；或刺激免疫功能，调节激素水平以活跃某些酶的功能。

人参粥

组方：人参粉3g，粳米50g，煮粥拌和。

功效：益元气、补脾肺、生精安神。人参作为艾滋病免疫调节剂，提高非特异性免疫功能，增加DNA的生物合成。

白术猪肚粥

组方：白术30g，槟榔10g，姜少许三者同煎汁去渣。猪肚250g切小块，加粳米100g煮粥，调味食用。

功效：补中益气，健脾和胃。适用于倦怠少气，不思饮食、腹部虚胀，大便不爽等症。

2、清热解毒

艾滋病多易并发各种致命的机会性感染。清热解毒药具有抗炎、抗病毒及抗菌作用。并能增强机体免疫功能，抑制病理性免疫反应。

地丁败酱糖茶

组方：紫花地丁、蒲公英、败酱草各30克，煎汁去渣，加糖少许代茶。

功效：清热解毒，抗菌消炎。紫花地丁中已分离出有效成分为富含半乳糖的磺化多糖，在细胞培养基上有抑制艾滋病毒的作用。

银菊粥

组方：粳米50克煮成粥，金银花、菊花各10g开水冲泡成露，食粥时加入此露。

功效：清热解毒，治温病发热。金银花有抑制艾滋病毒作用，并能减少肠道对胆固醇的吸收。

3、活血化瘀

艾滋病人气血亏损，气滞血瘀。用活血化瘀药膳以降低毛细血管通透性，促使炎症吸收，调节免疫功能，提高抗病能力。

赤芍茅根红枣汤

组方：赤芍4g，鲜茅根50g，大枣5枚共煎汤代茶。

功效：清热凉血、滋阴清火、祛瘀止痛。主治血瘀、腹痛、痈疽、疮疡。

红花糯米粥

组方：红花、当归各10g，丹参15g三药共煎去渣、糯米100g共煮粥，加糖食用。

功效：活血通经，去瘀止痛。能降低胆固醇，兴奋支气管及小肠平滑肌。

4、软坚散结

艾滋病毒在体内积聚常导致淋巴结肿大，用软坚散结药可消除肿块，同时有泻火泄热抑制病毒作用。

紫菜蛋汤

组方：紫菜10g(干品)鸡蛋一个打散共煮汤。

功效：清热软坚。紫菜富含微量元素碘，功能化痰软坚，清热利尿。《本草经集注》谓紫菜治瘿瘤结气。

昆布海藻煮黄豆

组方：昆布、海藻各25g，黄豆50g共煲汤。

功效：软坚散结，清热消痰，治淋巴结肿结肿大。

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